بیشترین چربی اردک در پوست و زیر سینه آن است که دلیل این چربی در زیر پوست آن ها این است که در برابر سرما از خود محافظت کنند. ناگفته نماند که قسمت سینه و ران اردک پروتئین بیشتری دارد طوری که ۱۰۰ گرم آن بدون پوست ۲۰۱ کالری و با پوست ۳۳۷ کالری انرژی دارد و همچنین خواص گوشت اردک از مرغ بیشتر است.
کد خبر: ۱۴۹۱۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۰۹
